Workshop 'Wild bereiden'
Gansch Anders organiseert een bijzondere workshop wild bereiden. Speciaal voor onze klanten geeft Jan Brand van Jan Brand Zweetwerk bij voldoende aanmeldingen een exclusieve culinaire workshop. Tijdens deze avond werken we met zoveel mogelijk verse producten en degelijke, praktische keukenapparatuur.
Inhoud workshop
- Ook in deze workshop zwaait Jan de scepter (of pollepel) met hulpje Adriaan in de keuken waar hij met oog voor detail een ieder helpt bij het bereiden van de heerlijkste wildgerechten.
- Het aanbod van het wild in Nederland is nog steeds divers; van gans, eend, fazant, tot en met ree. Wij gaan bereiden met wat voorhanden is.
- Wij gebruiken bij het bereiden zoveel mogelijk verse kruiden, dus geen potje uit het rek van de supermarkt. Nee, vers!”, aldus Jan.
- Ook de bijgerechten en het dessert worden niet vergeten. Op praktische, ontspannen wijze roeren Jan en hulpje Adriaan door de culinaire avond. Zodat wij gezamenlijk op het einde van de avond al onze gerechten gezamenlijk opeten.
- Als optie is het mogelijk om het wild zelf panklaar te maken. Want….Eén keer (per jaar?) zou je als wildliefhebber zelf eens het wild moeten ontdoen van huid, haar en of veren en van dit pure wild een heerlijk gerecht maken. Gewoon omdat het lekker en vooral niet moeilijk is, als je maar weet hoe het moet!
De workshop vindt doorgaans plaats in Giessenburg. In overleg kan de workshop ook op een andere geschikte locatie worden georganiseerd.
Kosten en deelname
De kosten voor deze workshop bedragen normaal 90 euro per persoon. Voor deelnemers van Gansch Anders geldt een eenmalig introductietarief van 75 euro per persoon.
Interesse?
Heeft u belangstelling voor deze workshop, neem dan gerust contact met ons op via e mail of telefonisch via 0613284309.
